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O curso de Microbiologia de Alimentos destaca-se por oferecer uma abordagem prática e aprofundada sobre a importância do monitoramento ambiental na indústria alimentícia. Através da análise bibliométrica de dados, os participantes compreendem como identificar tendências e otimizar processos. Além disso, o curso ensina detalhadamente como implementar um programa robusto de pré-requisitos, fundamental para prevenir a contaminação cruzada e garantir a segurança alimentar. Com conteúdos claros e aplicáveis, este curso é uma excelente oportunidade para profissionais que desejam aprimorar suas competências e contribuir para a excelência no setor alimentar.
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